Mama Mude – mein Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden
Blog über Gesundheit und Familie
Da ich letztens noch Falafeln und Feldsalat übrig hatte, probierte ich damit gleich mal eine Salatvariation. Der Feldsalat mit den Falafeln kombiniert ist sehr lecker und vor allem auch satt machend. „Feldsalat mit Falafeln“ weiterlesen
Kinder gesund zu ernähren ist eine wirklich große Herausforderung. Es gibt so viele unterschiedliche Auffassungen und Empfehlungen. Die Verführungen für Kinder und Eltern sind riesig und die Werbung tut ihr übriges.
Ich mache mir zu dem Thema natürlich schon lange Gedanken und entwickle meine Strategien kontinuierlich weiter. Mit dem älter werden der Kinder muss man sich immer wieder neu damit auseinandersetzen und neue Strategien entwickeln. Zwischendrin ereilt mich auch mal die Verzweiflung, wenn meine Bemühungen im Sande verlaufen und ich quasi schon die Auswirkungen einer ungesunden Ernährung vorbeischweben sehe – Kopfkino … „Gesunde Ernährung bei Kindern – ein Unding?“ weiterlesen
Letztens habe ich mal wieder was anderes ausprobiert und bin begeistert. Ohne all zu viel Arbeit hat man mit der Ofen-Süßkartoffel ein leckeres, gesundes und satt machendes Mittag- oder Abendessen. Ganz im Sinne einer vitalstoffreichen Ernährung. „Ofen-Süßkartoffel“ weiterlesen
In einem Bildband über Street Food fand ich ein Rezept für ein Gericht welches sich dort in Mumbai Pav Bhaji nennt. Eine Gemüsepfanne die mit Brot serviert wird. Mir persönlich schmecken nicht alle verwendeten Gewürze davon. Nichts desto trotz ist dieses, von mir leicht abgewandelte Gericht, wirklich lecker, schnell zubereitet und wie ich finde auch gesund. „indische Kartoffelpfanne“ weiterlesen
Letztens habe ich für meine Familie Fladenbrot gebacken und unterschiedliche Füllungen dazu angeboten. Alle waren begeistert. Hier zeige ich euch einfach mal 2 Möglichkeiten wie man sein Fladenbrot, oder einen Pita lecker füllen kann.
Zu erst braucht ihr leckeres Fladenbrot oder einen fertigen Pita. Ich habe nach diesem Rezept von Lutz Geißler auf seinem Plötzblog ein Fladenbrot gebacken. Das einzige was ich daran verändert habe, war das Weizenmehl durch Dinkel zu ersetzten und deshalb auch etwas mehr Wasser zu verwenden. Einfach lecker geworden und nur zu empfehlen!!
