Gemüsesuppe mediterran

Zutaten

  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 kl. Stück Ingwer gerieben
  • 1 große Möhre in Scheiben geschnitten
  • 3 Champignons in Scheiben geschnitten
  • 130 g Weißkohl in Streifen geschnitten
  • 1 Stängel Staudensellerie in kl. Ringe geschnitten
  • 1 Dose (ca. 400ml) stückige Tomaten
  • Kokosöl
  • Olivenöl
  • 500 ml Wasser
  • 1/2 TL Oregano, 1 TL ital. Kräuter
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer
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