Schneller Nudelsalat

Nudeln gehen doch immer. Vor allem bei Kindern kommen die Nudeln fast immer gut an. Ich bin nicht immer so glücklich damit, weil es eben nicht gerade das gesündeste Essen ist. Letztens hab ich einfach mal versucht eine schnelle und gesündere Variante für mich zu finden, die aber auch nicht viel mehr Aufwand bedeutet. Das Ergebnis war ausgesprochen lecker und befriedigend. Mengenangaben habe ich mir hier gespart, weil ihr selbst mal probieren müsst wieviel ihr braucht um satt zu werden.

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Gnocchi mit Pilzen, Buttersoße und Salat

Manchmal braucht man ein schnelles und unkompliziertes Mittag auf dem Tisch. Achtet man auf die Zutatenliste kann man auch mal ein gutes Fertigprodukt verwenden um alles etwas zu beschleunigen. Ich greife gern mal auf Gnocchi zurück, deren Zutatenliste ich ganz ok finde. Das kritische Lesen von Zutatenlisten ist, wie ich finde ganz essentiell um sich albwegs gesund zu ernähren.

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