Möhren – Curry – Dip

Zutaten

  • 150 g gekochte Möhren
  • 1 EL Cashewjogurt (o. Naturjogurt)
  • 1 EL Multivitaminsaft
  • 1 spritzer Zitronensaft
  • 1 Msp. Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten pürieren und mit den Gewürzen gut abschmecken.

Passt gut zu Gemüseröstis und geröstetem Brot.

Brokkoli – Mandel – Creme

Zutaten

  • 125g gekochter Brokkoli
  • 20 g gehackte Mandeln
  • 1 EL Ziegenfrischkäse
  • 1/2 Biozitrone (saft und abgeriebene Schale
  • Salz und schw. Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli und Frischkäse pürieren. Mandeln, Zitronensaft und -schale mit dem Püree vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmeckt super auf ein Vollkornbrot.

Guten Appetit!!

Eure Mama Mude