Müsli mit Weintraubensmoothie

Ab und an  brauche ich mal etwas anderes zum Frühstück. Eine sehr leckere und gesunde Alternative zu den selbstgebackenen Brötchen ist ein selbstgemachtes Müsli mit frischem Smoothie. Derzeit nutze ich noch das aktuelle Obst der Saison aus dem Garten.

Das Müsli besteht momentan aus gepufftem Ouinoa, gepufftem Amaranth, Quinoaflocken, Haferflocken, Rosinen und Kokosraspeln. Selbst zusammengestellt, kann man sich ziemlich sicher sein keine unerwünschten Zusatzstoffe zu sich zu nehmen. Das ist mir am Essen immer das wichtigste.

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Gartenexperiment Süßkartoffeln

Letzte Woche habe ich mein Gartenexperiment Süßkartoffel ausgegraben. Irgendwann im Frühsommer entdeckte ich Süßkartoffelpflanzen und wollte das einfach mal ausprobieren, ob das bei mir wird. Ich gebe zu ich hab mich nicht all zu gut um die Pflanzen gekümmert. Dort wo noch etwas Platz war, hab ich sie mit einem Schwung Kompost eingepflanzt und dann weitestgehend ignoriert.

Standort

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Selbst gemachte Pommes

Pommes – eines der wenigen Mittagessen bei denen niemand motzt. Wahrscheinlich mögen alle Kinder dieser Welt Pommes. Ich versuche meine Kinder wirklich gesund zu ernähren, aber je älter sie werden, desto schwieriger wird die Angelegenheit. Ein guter Kompromiss zwischen lecker und gesund sind selbst gemachte Pommes. Ich schaffe es sogar ein paar Möhrenpommes reinzuschmuggeln und das Gemüse ist im Moment natürlich in unserem Garten geerntet.  So selbst zubereitet habe ich dann auch kein schlechtes Gewissen.

Zutaten

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Überbackene Brote

Oft stellt sich am Abend die Frage: Was soll es heute geben?? Etwas, was bei allen Anklang findet sind überbackenen Brote. Der Vorteil ist hier vor allem, dass mit einem Mal alle Geschmäcker bedient werden können. Eine wie ich finde gute und gesündere Variante ist folgende:

Zutaten

Brotscheiben (z.b. von selbstgebackenen Roggensauerteigbrot)

Tomatenmark

Tomaten in Scheiben geschnitten

Ziegengouda

Pizzagewürz

Zubereitung

Brotscheibe mit Tomatenmark bestreichen und Pizzagewürze draufstreuen. Tomatenscheiben drauflegen und den Ziegengouda als Scheibe drauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C überbacken.

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Mangoldgemüse

Mangold gehört aktuell zum Gemüse der Saison und  kann leicht im Garten angebaut werden. Es bietet im Sommer lange Zeit die Möglichkeit frisches Gemüse zu ernten. Für Smoothies, auf Pizzas, als Gemüse oder oder oder.

Eine schöne Art Mangold zuzubereiten ist die Rippen aus den Mangoldblättern herauszuschneiden und einfach in Butter anzubraten. Das hat dann eine ähnliche Konsistenz wie Spargel. Sehr passend dazu sind aktuell frisch geerntete Pellkartoffeln.

 

Zutaten

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