Avocado auf Sauerteigbrot

Zutaten

  • Avocado
  • Feta
  • Sauerteigbrot
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung

Avocadofruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brotscheibe mit der zerdrückten Avocado belegen, Fetakäse in Scheiben schneiden und obendrauf legen. Ggf. nachsalzen.

Guten Appetit!

Eure Mama Mude

Möhren – Curry – Dip

Zutaten

  • 150 g gekochte Möhren
  • 1 EL Cashewjogurt (o. Naturjogurt)
  • 1 EL Multivitaminsaft
  • 1 spritzer Zitronensaft
  • 1 Msp. Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten pürieren und mit den Gewürzen gut abschmecken.

Passt gut zu Gemüseröstis und geröstetem Brot.

Brokkoli – Mandel – Creme

Zutaten

  • 125g gekochter Brokkoli
  • 20 g gehackte Mandeln
  • 1 EL Ziegenfrischkäse
  • 1/2 Biozitrone (saft und abgeriebene Schale
  • Salz und schw. Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli und Frischkäse pürieren. Mandeln, Zitronensaft und -schale mit dem Püree vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmeckt super auf ein Vollkornbrot.

Guten Appetit!!

Eure Mama Mude