Oft stellt sich am Abend die Frage: Was soll es heute geben?? Etwas, was bei allen Anklang findet sind überbackenen Brote. Der Vorteil ist hier vor allem, dass mit einem Mal alle Geschmäcker bedient werden können. Eine wie ich finde gute und gesündere Variante ist folgende:
Zutaten
Brotscheiben (z.b. von selbstgebackenen Roggensauerteigbrot)
Tomatenmark
Tomaten in Scheiben geschnitten
Ziegengouda
Pizzagewürz
Zubereitung
Brotscheibe mit Tomatenmark bestreichen und Pizzagewürze draufstreuen. Tomatenscheiben drauflegen und den Ziegengouda als Scheibe drauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C überbacken.
