Burger ohne Brot

Inspiriert vom letzten köstlichen Burger essen außerhalb, kreierte ich mir etwas ähnliches und vor allem super Leckeres. Burger ohne Brot ist eigentlich ja Salat mit einem Bratling. Ich habe mir dazu Feldsalat genommen, Tomate, Paprika und Feta in kleinen Stückchen geschnitten und darauf verteilt. Buchweizensprossen dazu und ein Tischlein-Deck-Dich- Bratling oben drauf. Dazu ein leckeres Orangen-Senf-Dressing.

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Dal – Suppen Variante

Zutaten (2 Personen)

  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 TL geriebener frischer Ingwer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Priese Kreuzkümmel
  • schwarzer Pfeffer
  • 110 g rote Linsen
  • 1/2 Dose Kichererbesen abgewaschen und abgetropft
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 150 g Kartoffeln klein geschnitten
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1/2 EL Suppenpulver
  • 1 TL Kokosblütenzucker
  • 2 Blätter Mangold (in kleine Stücke geschnitten)
  • Himalajasalz

Zubereitung

In einem großen Topf 40 ml Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und alles 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich kochen.

Den Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer dazugeben und verrühren. 350 ml Wasser, Linsen, Kichererbsen, Tomaten und Kartoffeln dazugeben.aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt kochen lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Zitronensaft, Suppenpulver, Zucker, und Mangold hinzufügen. Die Suppe noch 5 Minuten kochen und zum Schluss mit dem Salz abschmecken.

Guten Appetit!

Eure Mama Mude