Rote Rüben Carpaccio

Zutaten

  • 1 rote Rübe
  • 1/2 Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Rübe waschen und (roh!) in feine Scheiben reiben. Auf 2 Teller anrichten- Fetakäse drüber verteilen. Salz und Pfeffer darüber streuen.

Das Dressing aus Öl, Balsamico und Honig gut verrühren und über die Zutaten auf dem Teller verteilen.

Kurz durchziehen lassen.

Guten Appetit!

Eure Mama Mude

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