Food Diary Januar
Obst und Gemüse der Saison – Monat Januar
Wie wichtig es ist saisonal zu essen habe ich hier beschrieben. Das Obst und Gemüse der Saison im Januar ist gar nicht so wenig wie ihr vielleicht vermutet:
Hauptsaison
Gemüse und Salat:
Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Chicorée, Feldsalat, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Porree
Tominambur, Schwarzwurzel, Rote Beete, Kartoffel, Petersilienwurzel, Steckrüben, Schwarzer Winterrettich, Pastinaken, Knollensellerie
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