Blattsalat mit Himbeeren

Mal eine ganz andere Art von Salat als ich für gewöhnlich zubereite ist diese Kombination. Sehr lecker wie ich finde.

Zutaten

für den Salat (1 Portion)

  • 1 kleine Möhre geraspelt
  • ca. 30 g Blattsalat
  • ca. 70 g Himbeeren (frisch oder aufgetaut aus dem Tiefkühler)
  • 1 TL Leinsamen geschrotet

für das Dressing (reicht für 2 Portionen)

  • ca. 100 ml frisch gepressten Orangensaft
  • ca. 10 ml Balsamicoessig
  • 50 g aufgetaute TK Himbeeren
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Auf einem tiefen Teller alle Salatzutaten vermischen. Zutaten des Dressing in einem Mixer pürieren.

Eine Portion von dem Dressing über die Salatzutaten gießen und sofort frisch genießen.

Eure Mama Mude

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