Linsen – Tomaten – Aufstrich

Zutaten

  • 200g gekochte Linsen
  • 1/4 Zwiebel (gewürfelt)
  • 45 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Rapsöl
  • 1TL Balsamico
  • 2 Tomaten
  • 1 Zweig Thymian (Blättchen abzupfen)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Linsen gut abtropfen lassen und mit dem Frischkäse und den Zwiebeln pürieren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Thymian, Salz Pfeffer, Öl und Balsamico verrühren.

Passt super auf Vollkornbrot.

Guten Appetit!

Eure Mama Mude

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