Mangoldgemüse

Mangold gehört aktuell zum Gemüse der Saison und  kann leicht im Garten angebaut werden. Es bietet im Sommer lange Zeit die Möglichkeit frisches Gemüse zu ernten. Für Smoothies, auf Pizzas, als Gemüse oder oder oder.

Eine schöne Art Mangold zuzubereiten ist die Rippen aus den Mangoldblättern herauszuschneiden und einfach in Butter anzubraten. Das hat dann eine ähnliche Konsistenz wie Spargel. Sehr passend dazu sind aktuell frisch geerntete Pellkartoffeln.

 

Zutaten

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