Zum 3. Dezember gibt es für die Zutat Aubergine aus dem Zutaten-Adventskalender ein Rezept zur Verwendung als Dip oder Brotaufstrich oder für Wraps:
Zutaten
1 Aubergine
1 Zwiebel o. Schalotte
Olivenöl
1 Ziegenfrischkäse natur
ca. 3 Knoblauchzehen
Salz / Pfeffer
Zubereitung
Die Aubergine für 2 Stunden bei 150 – 180° C in den Ofen legen. Danach das Innere aus der Schale herausnehmen.
Die Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel vermengen und mit dem Stabmixer zu einer Creme verarbeiten.
Guten Appetit
Eure Mama Mude