Spargelsalat

Jetzt in der Spargelsaison kann man sich ganz schnell diesen Spargelsalat zaubern. Perfekt als Mittagessen für auf Arbeit. Zusammen mit einem Brötchen völlig ausreichend. Und das beste man ernährt sich jetzt im Mai richtig gesund mit Gemüse der Saison, ganz im Sinne einer vitalstoffreichen Vollwertkost

Zutaten

1 Packung Spargel (ca. 6 Stangen(

4 mittelgroße Tomaten

Dressing

1 TL Honig

1 TL Senf

etwas Balsamico

ca. 3 EL  frisches Leinöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Spargelstangen schälen und grob reiben.

Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Alles vermischen und mit dem Dressing übergießen.

Lasst es euch schmecken!!

Eure Mama Mude

 

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