Flammenkuchenrezepte gibt es viele. Als wir letztens im Lehmbackofen drausen gebacken haben, probierte ich ein etwas anderes Rezept und bin bis heute hellauf begeistert davon. Flammenkuchen mit Rucola und Feigen.
Für den Teig nutzte ich diese mal ein Rezept aus dem Buch “Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig” von Lutz Geissler. Ein 24 Stunden-Sauerteigrezept auf Roggenbasis. Es gibt aber auch Teigrezepte die nur 30 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. „Flammenkuchen mit Rucola und Feigen“ weiterlesen
