Im März sind Bratkartoffeln mit Rettichsalat eine gute Kombi wenn man mit Gemüse der Saison kochen möchte.
Vegetarischer Döner
Für meinen vegetarischen Döner, backe ich mir das Dönerbrot selbst. Meine Männer essen das Brot natürlich mit Fleisch – alles möglich und so ist die ganze Familie zufrieden. Jeder kann sich das Brot nach Lust und Laune befüllen. Weißkraut als Gemüse der Saison im März passt hier hervorragend dazu:
1. Schritt: Dönerbrot backen
Zutaten
Gedünstetes Gemüse
Mit dem Gemüse der Saison im März lässt sich hervorragend gedünstetes Gemüse zubereiten. Ein darmfreundliches Abendessen weil es leicht verdaulich ist.
Zutaten:
Chinakohl (das harte Innere) „Gedünstetes Gemüse“ weiterlesen
Bratnudeln
Chinakohl hat im Moment Hochsaison. Deshalb habe ich letztens einer Bekannten versprochen ein Rezept für Bratnudeln mit Chinakohl als Sprossenersatz zu veröffentlichen. Heute ist es so weit. Wir kochen auch hier mehrere Varianten. 1. Vegan, 2. mit Ei und wahlweise Entenfleisch, 3. einfach nur Bratnudel evl. mit Parmesan. Für jeden Geschmack etwas.
Zutaten 1. Variante: Vegane Bratnudeln (ca. für 3 Personen)
Porree-Kartoffel-Auflauf
Porree hat jetzt im Februar Saison und daraus lässt sich ein leckerer Porree-Kartoffel-Auflauf kochen.
Zutaten für eine Auflaufform (ca. 4 Personen):
Sprossensalat
Der Salat mit frischen Sprossen ist schön frisch und knackig. Gerade jetzt im Winter, wenn es nicht so viel frisches im Garten gibt, sind Sprossen eine echte Bereicherung. „Sprossensalat“ weiterlesen
Hirsepfanne
20. Dezember. Mit der Zutat Hirse aus dem Zutaten-Adventskalender ist schnell eine Hirsepfanne gekocht. „Hirsepfanne“ weiterlesen