Wraps selbstgemacht

Wraps bieten eine große Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten. Ganz besonders für unterwegs eine hervoragende Variante um etwas gesundes mitzunehmen. Bis jetzt hatte ich noch nicht das perfekte Rezept und meine Wraps stellten eher so was wie eine verkappte Pizza oder ein herzhafter Eierkuchenersatz dar. Nicht, dass diese Varianten nicht geschmeckt hätten, aber zum Mitnehmen völlig ungeeignet. Die fertigen Teige kommen für mich nicht in Frage, weil diese alle mit weizen und einigen Zusatzstoffen versetzt sind, die ich nicht auf unseren Tellern haben möchte. Beim Schmökern auf Instagram ist mir jetzt DAS Rezept unter die Augen gekommen. Die Blogger von Vollwert-Blog waren in der selbsen Situation wie ich und haben eine perfekte Lösung gefunden. In jedem Falle nachahmendswert, schnell machbar und lecker. Hier will ich euch meine Umsetzung davon zeigen. „Wraps selbstgemacht“ weiterlesen

Zucchini-Kichererbsen-Pfanne

Seit ein paar Tagen gibt es immer wieder Zucchini aus dem Garten. Manchmal fast zuviel ;-). Aus diesem Grund und weil es aktuell zum Gemüse der Saison zählt gibt es die Zucchini in alerlei Varianten in unserer Küche. Letztens hab ich einfach mal paar Zutaten zu einer Zucchini-Kichererbsen-Pfanne zusammen geschmissen und fand es sehr lecker. Hier mein Rezept dazu: „Zucchini-Kichererbsen-Pfanne“ weiterlesen

Radieschensalat

Letztens war ich bei lieben Freunden zum Grillen eingeladen und hab mich einfach so an einen gedeckten Tisch mit erlesenen Speisen gesetzt. Alles mega lecker und auch für meine speziellen Vorlieben ganz viel Auswahl! Sie kennen mich halt 🙂 . Ganz lecker war ein Radieschensalat, den ich dieses Wochenende so ähnlich nachgemacht habe.

Zutaten

1 Bund Radieschen

1 Apfel

1 Scharlotte

1/2 Limette

frisches Leinöl

Salz, Pfeffer

frische Petersilie

Zubereitung

Zutaten kleinschneiden, würzen und mit dem Saft der Limette und etwas vom Leinöl vermischen. Schmeckt super zu gegrilltem, zu Pellkartoffeln oder einfach so.

Lasst es euch schmecken.

Eure Mama Mude